El chocolate es uno de los alimentos más queridos. Es consumido en diversas ocasiones y formas, desde celebraciones, detalles para seres queridos hasta para ser consumido como bebida para calentar el cuerpo. Todo el mundo tiene una relación diferente con el chocolate y recuerdos que varían sobre la primera vez que probaron ese sabor intrigante […]
Leer Más
De acuerdo al último informe de la ICCO 1 (International Cocoa Organization) en enero de 2023, la ralentización de las actividades de transformación del cacao podría haberse impulsado -en parte- por los elevados costos de producción, en medio de un fuerte contexto inflacionista mundial y costos energéticos en constante alza. En búsqueda de mayor eficiencia […]
Leer Más
El consumo medio de chocolate en el mundo asciende a un estimado de 0.9 kg per cápita al año, acercándose a niveles históricos. Los mayores consumidores de chocolate son los alemanes que consumen 11kg al año, Suiza ocupa el segundo lugar con 9.7 kg per cápita, seguido por Estonia con 8.8 kg. En nuestra región, […]
Leer Más
Para todos los fanáticos de los postres, Master Martini, la empresa italiana con 10 años de historia en Chile trae dos recetas a base de sus cuatro variedades de chocolate Caravella: chocolate de leche, semi amargo, dark y blanco. Cuatro variedades con infinidad de sabores que te dejarán como un verdadero chef y repostero. Aquí […]
Leer Más
Este fin de semana es Pascua de Resurrección y al margen del significado religioso que tiene para muchos chilenos, es un día muy esperado por niños y porque no decirlo, también por adultos, ya que el domingo ¡se come chocolates! Y así es, para bien o para mal, nadie puede negarse a uno -o unos […]
Leer Más
Según un estudio realizado por Mintel Consulting y Veganuary, los productos veganos aumentaron en un 8% durante los últimos 4 años en Chile, es así como cada día más personas se atreven a emprender con productos, especialmente, alimenticios asociados a este estilo de vida. Una de ellas es Giovana Gallardo, vocera y representante exclusiva de […]
Leer Más
Si bien el chocolate siempre se ha asociado a una tradición europea, el origen del cacao se remonta a hace más de 3 mil años en América, específicamente en las tierras de México y Ecuador, donde este codiciado fruto era considerado un “alimento de dioses”. Una cultura chocolatera que La Fête ahora rescata con su […]
Leer Más
Sin duda, el chocolate es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. La industria ofrece diferentes tipos, sin embargo, la mayoría son altamente procesados e incorporan una extensa lista de ingredientes para darle un sabor y dulzura que no es propia del cacao. Es así como surge la tendencia “Bean to Bar” o […]
Leer Más
En invierno las tentaciones están a la orden del día, y si son caseras, mejor todavía. Es que con los días helados no hay nada más rico que unas galletas, muffins o cualquier otra preparación que incluya un buen chocolate entre sus ingredientes. Lo primero para cocinar con chocolate es elegir un producto adecuado y […]
Leer Más
Entre las ruinas del mundo Maya y la belleza natural de la Península de Yucatán, se encuentra la exclusiva plantación de cacao de la chocolatería nacional.
Leer Más