Las fiestas de fin de año están llenas de reuniones especiales, mesas abundantes y, muchas veces, excesos en la comida y la bebida. Después de tantos brindis y platos deliciosos, es normal sentir los efectos de estos cambios en la rutina: hinchazón, cansancio, malestar digestivo, aumento de peso e incluso deshidratación. Para retomar el equilibrio […]
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Llegan las últimas semanas del año y seguramente ya tienes varios planes, salidas y reuniones con tu familia, amigos y seres queridos. Aunque esta temporada es una oportunidad para compartir momentos especiales, puede suceder que el aumento del consumo de ciertos alimentos tenga un impacto no deseado. El doctor Nataniel Viuniski, médico especialista en nutrición […]
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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hasta 733 millones de personas se enfrentan al hambre debido a factores como vivir en áreas de conflicto, las repetidas crisis climáticas y las recesiones económicas. Además, se estima que un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde […]
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¿Sabías que la alimentación puede influir en nuestro bienestar psicológico? ¿cómo? pues resulta que “hay una estrecha relación entre el cerebro y el aparato gastrointestinal, generalmente conocido como el segundo cerebro. Se estima que aproximadamente un 80% de la serotonina se encuentra en el tracto gastrointestinal. Este neurotransmisor influye en nuestro estado de ánimo, la […]
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Con el término de las Fiestas Patrias, muchas personas comienzan a prepararse para el verano, adoptando rápidamente dietas restrictivas o planes de desintoxicación con la esperanza de bajar de peso. Sin embargo, estas prácticas pueden ser perjudiciales para la microbiota intestinal, afectando gravemente la salud. De hecho, según nutricionistas, haciendo un listado de las comidas […]
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Mantener el corazón saludable requiere de una dieta balanceada, una dosis de ejercicios y mucha constancia. Para saber más acerca de lo que podemos comer bajo esta premisa consultamos a Ana Gaete, nutricionista GISER, empresa experta en alimentación institucional. Según la experta, la base de la alimentación sana está dada por las verduras de hojas […]
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Puede que hayas escuchado que para bajar de peso debes eliminar completamente los carbohidratos de tus comidas diarias o que no aportan nutrientes y que, por lo tanto, no los necesitas. ¿Pueden ser ciertas estas afirmaciones? Pues la respuesta es no. Si bien es cierto que en los últimos años los carbohidratos han ganado mala […]
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En estos meses fríos y lluviosos probablemente tendemos a tomar menos agua que durante el verano. Sabiendo que es muy importante la hidratación para nuestro bienestar, una muy buena opción este invierno es enfocarnos en consumir bebidas calientes. Entre ellas, se recomienda el consumo de té debido a sus numerosos beneficios para la salud, así […]
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Todo lo que comemos puede influir en la salud del cerebro. Por lo tanto, si llevamos una dieta rica en alimentos que lo benefician estaremos estimulando y potenciando funciones cognitivas como la memoria, la atención y el aprendizaje, asegura Ana Gaete, nutricionista de producción de GISER, empresa experta en alimentación institucional. “Si queremos potenciar nuestras […]
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En contexto del Día Mundial de la Obesidad, que se conmemora cada año en marzo, las estadísticas siguen reafirmando un preocupante escenario en torno al desarrollo de esta patología a nivel mundial. Un informe realizado por la Federación Mundial de la Obesidad -presentado ante las Naciones Unidas- proyecta que más de la mitad de la […]
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